Anis:

Pimpinella anisum L. Anis

Anis ist eines der ältesten Gewürze die es gibt.

- eine einjährige Pflanze kann ungefähr 60cm hoch werden kann

 

Das Gewürz in Pulverform wird  vor allem in Teig untergearbeitet der einen aromatischen Geschmack bekommen soll. 

In der Weihnachtsbäckerei wird Anis gebraucht um 

Honigkuchen
Lebkuchen
Pfeffernüsse
usw. herzustellen.

nicht zu vergessen sind die Anisplätzchen.